Nấu ăn nên được học từ sớm vì đây là hoạt động cần thiết để trẻ biết tự lập. Thế những cha mẹ nên dạy con nấu ăn vào thời điểm nào?
1. Tại sao nên cho con học nấu ăn từ bé?
Biết nấu ăn chính là một trong những điều kiện thuận lợi cho việc xây dựng tính độc lập cho con. Tưởng chừng đây chỉ là việc đơn giản, thế nhưng học nấu ăn sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho trẻ, ví dụ như:
- Học được cách phân biệt, phối hợp các loại nguyên vật liệu dùng để nấu ăn
- Tạo môi trường cho trẻ sáng tạo
- Trẻ sẽ biết cách xếp sắp, phân bổ về thời gian và trân trọng thức ăn, công sức
- Cải thiện cho trẻ tình trạng biếng ăn
- Luyện tập các đức tính tốt cho trẻ như tự lập, cẩn thận, tỉ mỉ, kiên nhẫn, trách nhiệm
- Tăng thêm sự gắn kết tình cảm gia đình
Biết nấu ăn chính là một trong những điều kiện thuận lợi cho việc xây dựng tính độc lập cho con
2. Vậy nên cho trẻ học nấu ăn vào thời điểm nào?
Học nấu ăn từ sớm là một điều tốt, nhưng những thứ trẻ học cần phải được chọn lọc sao cho phù hợp với khả năng của trẻ. Vì nếu cho trẻ học những thứ không phù hợp sẽ dễ gây ra nguy hiểm.
Thông thường, các chuyên gia khuyến cáo rằng có những hoạt động nấu ăn sẽ phù hợp cho từng nhóm độ tuổi học theo. Các bậc phụ huynh có thể tham khảo và áp dụng vào thực tế trong quá trình dạy trẻ nấu ăn.
2.1 Khi trẻ từ 3 tuổi đến 6 tuổi
Giai đoạn trẻ bắt đầu có tính hiếu động, năng nổ và có phần muốn phụ giúp công việc trong bếp. Vì còn nhỏ, tính tò mò cao nên hành động của trẻ đôi khi khiến cha mẹ lầm tưởng rằng trẻ chỉ đang muốn đùa giỡn. Thế nhưng, hãy có kiên nhẫn và hướng dẫn những công việc thật đơn giản cho trẻ. Có thể chỉ là rửa trái cây, phân loại rau củ, quan sát cha mẹ làm việc, mở nắp các hộp nhựa,... Bạn cần chú ý rằng trẻ vẫn còn nhỏ, tất cả những gì trẻ cần là sự nhận biết và quan sát. Hãy để trẻ tránh xa các nguy hiểm như bếp lửa, nồi sôi, dao sắc,....
Trẻ từ 3 đến 6 tuổi khi học nấu ăn khi khiến cha mẹ lầm tưởng rằng trẻ chỉ đang muốn đùa giỡn
2.2 Khi trẻ từ 6 đến 12 tuổi
Giai đoạn này trẻ đã dần cứng cáp hơn chút, nhưng vẫn là chưa hoàn thiện phát triển. Vì vậy chúng có thể tập những hoạt động nấu nướng có phần hơi chi tiết hơn, nhưng vẫn buộc phải đảm bảo tính an toàn. Chẳng hạn như bào - lột vỏ thực phẩm, đập vỏ trứng, chuẩn bị vật dụng ăn uống, tập cân đo - phân lượng thức ăn, thực hiện một số phương pháp nấu ăn đơn giản như luộc, hấp thức ăn,....
Trẻ từ 6 đến 12 tuổi có thể tập những hoạt động nấu nướng có phần hơi chi tiết hơn, nhưng vẫn buộc phải đảm bảo tính an toàn
2.3 Khi trẻ trên 12 tuổi
Đây là thời điểm trẻ đã gần như phát triển hoàn thiện. Trẻ đã bắt đầu có thể xử lý hầu hết các công đoạn trong nấu nướng thậm chí ứng biến với công việc bếp núc. Bạn vẫn nên quan sát để hỗ trợ và đảm bảo an toàn cho bé. Hãy tự tin giao cho bé hoàn thành một món ăn trong bữa, có thể cho trẻ tập cắm cơm, thái sắt thịt cá, nấu nướng và bảo quản các thiết bị, vật dụng trong bếp,....
Trẻ đã dần có sự yêu thích và kinh nghiệm bếp núc, vì vậy đừng quên khuyến khích trẻ trổ tài sáng tạo cho món ăn. Thậm chí bạn có thể đặt ra những câu hỏi như: Hôm nay chúng ta sẽ ăn gì? Món này sẽ chế biến khác hơn ư?... Trẻ sẽ có rất nhiều ý tưởng tuyệt vời mà bạn không thể nào nghĩ ra. Tuy nhiên hãy có sự quan sát và đưa ra lời khuyên đúng lúc để đảm bảo trẻ phát triển kỹ năng bếp núc và nắm vững các nguyên tắc nấu ăn.
Trẻ trên 12 tuổi đã bắt đầu có thể xử lý hầu hết các công đoạn trong nấu nướng thậm chí ứng biến với công việc bếp núc
3. Chú ý gì khi trẻ vào bếp?
Trẻ vào bếp sẽ là hành động rất đáng được khuyến khích. Thế nhưng hãy nhớ rằng trẻ buộc phải đảm bảo các nguyên tắc trong bếp:
- Rửa tay và các vật dụng trước khi nấu nướng
- Đảm bảo vệ sinh các điều kiện để thực hiện nấu nướng
- Sử dụng các vật dụng thật cẩn thận: dao, kéo, nồi nóng, thiết bị điện,....
- Luôn có sự quan sát và thực hiện các hành động liền mạch
- Có trách nhiệm dọn dẹp sau khi hoàn thành
Những nguyên tắc trong bếp sẽ góp phần hình thành các kỹ năng, thói quen cơ bản cho chính bản thân bé. Vì vậy cha mẹ sẽ cần chú ý hướng dẫn cho trẻ những điều này.
> Cha mẹ nên dạy con điều gì trước 6 tuổi?
> Những cách giúp trẻ cải thiện chiều cao mà cha mẹ cần biết
Thanh Phương - Kênh Tuyển Sinh
